Viande rôtie

Pour une viande croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de viande
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

  • Mettre au fond d'un plat,une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Ajouter les 50 grammes de beurre
  • Pour une viande saignante, la faire cuire 5 minutes (par kg), thermostat 6
  • Continuer la cuisson pendant 15 minutes, thermostat 4