Côte de porc poêlée et ses champignons
La côte de porc poêlée et ses champignons est une recette facile à faire et très gouteuse.
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 500 g champignons des bois
- 1 gousse d'ail écrasée
- 3 c. à soupe persil haché
- 25 cl crème épaisse
- 20 g beurre
- sel
- poivre
Instructions
- Faites revenir les champignons à feu vif dans une noix de beurre. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
- Versez la crème et réservez au chaud.
- Faites dorer les côtes dans le reste de beurre, 5 à 6 minutes de chaque côté. Ajoutez les champignons à la crème et le persil, salez et poivrez.
- Servez les côtes de porc accompagnées des champignons à la crème et d'une purée de pommes de terre au céleri rave.
Notes
Pour votre recette côte de porc à la poêle, vous pouvez utiliser des côtes dans l'échine, seconde, première ou dans le filet.