Rouelle aux châtaignes
Une recette de porc très facile à faire au four
Equipment
- cocotte allant au four
Ingrédients
- 1 rouelle de jambon de 1,5 kg
- 2 oignons rouges
- 500 g châtaignes en boîte
- 1 branche de thym
- huile d'olive
- 10 cl cognac
- 2 branches de persil
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les oignons en 6.
- Dans un plat allant au four, disposez la rouelle de porc, les oignons et le thym.
- Salez, poivrez, et arrosez d’un filet d’huile.
- Enfournez la rouelle. Au bout de 30 minutes de cuisson, déglacez avec le verre de cognac. Remettez au four 15 minutes.
- Retirez la rouelle du four, disposez les châtaignes dans le plat, en prenant soin de les mélanger avec la sauce de la rouelle.
- Enfournez à nouveau un quart d’heure.
- Parsemez de persil plat avant de servir. Bon appétit !
Notes
La rouelle de porc au four facile avec ses châtaignes saura vous réconforter les soirs d'hiver et sera parfaite lors de repas entre amis.