Côte de porc poêlée et ses champignons

La côte de porc poêlée et ses champignons est une recette facile à faire et très gouteuse.
Imprimer la recette
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 côtes de porc
  • 500 g champignons des bois
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 3 c. à soupe persil haché
  • 25 cl crème épaisse
  • 20 g beurre
  • sel
  • poivre

Method
 

  1. Faites revenir les champignons à feu vif dans une noix de beurre. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
  2. Versez la crème et réservez au chaud.
  3. Faites dorer les côtes dans le reste de beurre, 5 à 6 minutes de chaque côté. Ajoutez les champignons à la crème et le persil, salez et poivrez.
  4. Servez les côtes de porc accompagnées des champignons à la crème et d'une purée de pommes de terre au céleri rave.

Notes

Pour votre recette côte de porc à la poêle, vous pouvez utiliser des côtes dans l'échine, seconde, première ou dans le filet.