Ingrédients
Method
- Mettez votre viande à mariner la veille, dans un saladier, avec une carotte coupée en rondelles ainsi que le bouquet garni et le vin.
- Le lendemain : faites fondre votre beurre et faites-y revenir la viande et l'oignon émincé préalablement.
- Coupez vos carottes en rondelles puis faites les revenir avec la viande et les oignons.
- Mettez de côté vos carottes, saupoudrez la farine sur la viande et oignons et laissez fondre.
- Ajoutez ensuite la marinade et le bouillon.
- Laissez le tout cuire pendant 3 heures couvert et à feu doux.
- Après cuisson, ajoutez les carottes et champignons.
- Remettez le tout à cuire durant 2 heures.
Notes
Retrouvez la fameuse recette du boeuf carottes que faisait nos grand-mères. Un grand classique !